CIAMBELLA ALLE FRAGOLE

Sofficissima e perfetta per questa stagione. Finisce in un attimo.

Ingredienti

- 320g farina 00 per torte mulino bianco

- 50g succo di limone

- 120g zucchero

- 100g olio di oliva extravergine

- 180g fragole più per la decorazione

- 1 bustina di lievito 

- 260g latte di soia

Procedimento 

Versare il limone nel latte per farlo cagliare leggermente e nel frattempo in una ciotola capiente unire la farina, lo zucchero ed il lievito setacciato. Aggiungere i liquidi e mescolare con una forchetta senza usare le fruste.

Incorporare le fragole tagliate a pezzettini e versare in una tortiera di diametro 20/22cm.

Decorare con altre fragole in superficie e cuocere in forno statico a 180°C per 50/55 minuti circa facendo la prova stecchino.